Arancini agli asparagi (senza glutine)

Arancini agli asparagi (senza glutine)

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

15 pezzi

Ingredients

Arancini

20 g di Parmigiano reggiano
700 - 750 g di acqua
125 g di asparagi
40 g di scalogno
30 g di burro a pezzi
100 g di riso Carnaroli
50 g di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

2 uovo
pangrattato senza glutine q.b.
olio di arachidi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 98.2 mg

Protein 1.9 g

Energy 424.8 kJ / 101.5 kcal

Fat 7.4 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 7.2 g

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