Brioche alle erbe con verdure grigliate e scamorza

Brioche alle erbe con verdure grigliate e scamorza

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Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

16 pezzi

Ingredients

10 g di lievito di birra fresco
50 g di latte
200 g di acqua
10 g zucchero
500 g di farina tipo 0 + q.b.
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino colmo di origano secco
15 g di sale
300 g di verdure miste grigliate (zucchine, melanzane, peperoni, ecc.)
150 g di scamorza a fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.4 g

Energy 782 kJ / 187 kcal

Fat 6.6 g

Carbohydrates 25.5 g

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