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Maltagliati al basilico con tartufi di mare

Maltagliati al basilico con tartufi di mare
4.5 2 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 5 foglie di basilico fresche (optional) lavate + q.b.
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
  • 2 uova medie
  • 2 spicchi di aglio senza anima
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b. per irrorare
  • 1000 g di tartufi di mare spurgati e lavati (vedere consigli)
  • 500 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.7 g
Calories 1368 kJ / 327 kcal
Fat 13.4 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 38.2 g

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Also featured in

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Italy

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