![Torta salata lucana Torta salata lucana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f6335c64-8249-4539-83a1-8de9219d0cf2/Derivates/7bd06b8f-3d95-45c7-a303-949dd7be95bc.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 70 g di zucchero
- 300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
- 130 g di burro a pezzi + q.b. per imburrare
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
Ripieno
- 50 g di pecorino a pezzi
- 100 g di prosciutto crudo
- 200 g di mozzarella
- 400 g di ricotta ben scolata dal siero
- 2 tuorli d'uovo
- 2 albumi
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di latte
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2163 kJ / 517 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 40.6 g
- Fat
- 31.1 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Torta salata di cipolle bianche
1sa 25 dk
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck
1j 50 menit
Cheesecake al forno con fagiolini
2j
Pizza con la ricotta
2 godz. 40 min
Girandole con barbabietola e semi di papavero
1 godz. 10 min
Rotolo ai fichi
2h 25min
Galette des rois al cioccolato
2 godz. 30 min
Pan di Spagna salato pomodori, crudo e mozzarella
3h 30min
Quiche ai formaggi e erba cipollina
1j 20 menit
Torta salata a formaggio Brie
50 min
Tagliatelle di nonna Marietta
1 godz.
Scarpaccia
1 godz.