Legume rădăcinoase gratinate

Name: Legume rădăcinoase gratinate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porții
Ingredients: 80 g pâine; 2 - 3 fire cimbru proaspăt; 1 - 2 fire rozmarin, proaspăt; 100 g parmezan; 100 g ceapă; 30 g ulei de măsline; 2 - 3 căței de usturoi; 3 - 4 frunze de salvie, proaspete; 1000 g legume mixte; 300 g smântână grasă (cca. 48% grăsime); 300 g lapte; 1 ½ linguriță sare de mare fină; 2 prize piper negru măcinat

3.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h

Serving size 6 porții

Ingredients

80 g pâine, ruptă bucăți
2 - 3 fire cimbru proaspăt, doar frunzele, după gust
1 - 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele, după gust
100 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
100 g ceapă, jumătăți
30 g ulei de măsline
2 - 3 căței de usturoi, după gust
3 - 4 frunze de salvie, proaspete, după gust
1000 g legume mixte (rădăcinoase, de ex. păstârnac, nap, cartofi, sfeclă), curățate de coajă și feliate subțire (2 mm)
300 g smântână grasă (cca. 48% grăsime)
300 g lapte
1 ½ linguriță sare de mare fină
2 prize piper negru măcinat

Nutrition: per 1 porție
Calories: 2184 kJ / 526 kcal
Protein: 12.5 g
Carbohydrates: 28.2 g
Fat: 38.7 g