Compatible versions
Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Samosas di melanzane e lenticchie
- 150 g di cipolla a metà
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di carota, pelata e a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 150 g di lenticchie secche
- 300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
- 80 g di vino rosso
- 200 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 2 foglie di alloro secche
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 16 fogli di pasta fillo rettangolari o rotondi (vedere consigli)
Salsa allo yogurt e menta
- 10 g di mentuccia fresca
- 10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 150 g di yogurt greco
- 10 g di succo di limone, spremuto fresco
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- insalata verde
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 385 kJ / 92 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 4 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 67 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante
1 godz.
Misir wat (Stufato di lenticchie)
35min
Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe
1 godz.
Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela
30 min
Falafel di lenticchie
12 godz. 30 min
Uova alla turca con yogurt greco e insalata verde
30 min
Burger vegetale alla barbabietola
3h 25 min
Curry di verdure all'indiana (Bimby Friend)
50min
Coleslaw
10min
Cavolfiore tikka masala
30 min
Babaganoush
40min
Falafel di ceci con salsa allo yogurt
40min