Crema di edamame e spinaci con focaccia alla barbabietola (vegan)

Crema di edamame e spinaci con focaccia alla barbabietola (vegan)

4.8 4 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 15 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

350 g di succo di barbabietole
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
450 g di farina tipo 00
100 g di semolino di grano duro
85 g olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
2 cucchiai di semolino di grano duro
10 g di acqua
1 cucchiaino di fior di sale
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate

Crema di edamame e spinaci

300 g di edamame, surgelati scongelati

300 g di fagioli di soia
150 g di spinaci baby freschi
30 g olio extravergine di oliva
50 - 80 g di acqua (optional) (vedere consigli)
30 g di succo di limone
5 rametti di coriandolo fresco a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio a piacere
1 cucchiaino di sale marino
½ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 921 mg

Protein 13.2 g

Calories 1805.1 kJ / 431.4 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 61.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recipes
Italy

You might also like...

Crostata di prugne vegana senza glutine

1 h 35 min

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

50 min

Funghi portobello con chimichurri all'avocado

45 min

Polpette di avocado e lenticchie con salsa acida

1 h 30 min

Crema di broccoli con mandorle (senza lattosio)

35 min

Hummus alla barbabietola

10 min

Vellutata di verza al vino bianco

50 min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1 h

Hummus di barbabietole

25 min

Formaggio indiano con crema di spinaci (Saag Paneer)

13 h

Hummus di barbabietola (vegan)

15 min

Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

40 min