Salada de bulgur, feijão e atum

Salada de bulgur, feijão e atum

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 doses

Ingredients

Vinagreta

salsa só as folhas
15 g
cebolinho picado
10 g
cebola
80 g
malagueta vermelha (optional)
½
azeite
60 g
vinagre
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g

Salada

bulgur
200 g
água
400 g
azeite
10 g
sal
½ c. chá de
feijão-encarnado cozido escorrido (ver dica)
200 g
atum em lata, ao natural escorrido
220 g
pepino cortado em cubos (1 cm aprox.)
150 g
Pimenta preta moída q.b. p/ temperar

Nutrition per 1 dose

Calories 470 kcal / 1971 kJ

Protein 24 g

Fat 19 g

Carbohydrates 44 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 2 g

Sodium 332 mg

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