Skip to main content Search
Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen
4.0 16 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • groene asperges geschild
    250 g
  • witte asperges geschild
    500 g
  • vers citroengras in stukken
    2 stengels
  • water
    500 g
  • ui gehalveerd
    100 g
  • boter koud, in stukken
    50 g
  • bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
    100 g
  • droge witte wijn
    100 g
  • groentebouillonpasta
    2 tl
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • kokosmelk
    100 g
  • zout volgens smaak
    1 tl
  • citroen liefst biologisch, de schil en het sap
    ½
  • gemalen nootmuskaat
    3 snuifjes
  • currypoeder
    4 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g
Energy 942.2 kJ / 225.2 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 recipes
Benelux

You might also like...

Knapperige granola

4.8(12)

2 h

Champagne en bessen trifle

4.9(11)

3 h 40 min

Kaascrackers

3.8(8)

2 h 30 min

Zalmtartaar

3.2(11)

10 min

Geraspte Parmezaanse kaas

5.0(2)

5 min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

3.9(14)

1 h 10 min

Eenvoudige appeltaart

3.4(9)

45 min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

2.0(3)

45 min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4(10)

45 min

Mousse van tonijn

4.1(9)

10 min

Chocolademousse met sinaasappel

4.5(17)

2 h 20 min