Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 gelatineblaadjes
- water, om te weken
- 1 sinaasappel, liefst biologisch
- 150 g witte asperges, geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
- 20 g sinaasappelsap
- 400 g room
- 1 tl zout
- ½ tl gemalen cayennepeper
- 150 g groene asperges, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
- 40 g limoensap
- 4 stengels verse koriander
- 50 g rauwe cashewnoten, geroosterd en gezouten
- 120 g eendenborst, met vel, zonder bot, gerookt, dun gesneden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1292 kJ / 309 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Kalkoenstoofpot met room en champignons
4h
Aardbeien en geitenkaas filodeegtaartjes
30 Min
Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam
Keine Bewertungen
Paashaas macarons
Keine Bewertungen
Hollandaisesaus
15 min
Choronsaus
20min
Asperges en prosciutto cannoli
Keine Bewertungen
Lamsspiesjes
Keine Bewertungen
Chutney van veenbessen en rozemarijn
45 Min
Vinaigrette van paprika's
Keine Bewertungen
Hollandaisesaus
15 min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35 Min