Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 gelatineblaadjes
- water, om te weken
- 1 sinaasappel, liefst biologisch
- 150 g witte asperges, geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
- 20 g sinaasappelsap
- 400 g room
- 1 tl zout
- ½ tl gemalen cayennepeper
- 150 g groene asperges, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
- 40 g limoensap
- 4 stengels verse koriander
- 50 g rauwe cashewnoten, geroosterd en gezouten
- 120 g eendenborst, met vel, zonder bot, gerookt, dun gesneden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1292 kJ / 309 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 1.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur
No ratings
Zeevruchtennat met champagne
No ratings
Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus
No ratings
Beef Wellington
10 Std. 10 Min
Sabayon (Zabaglione)
15 Min
Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney
No ratings
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50min
Mexicaanse rozemarijnpunch
10 Min
Mousse van ham
10 Min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35min
Boterhammen met spinazie pesto
1 Std. 55 Min
Bearnaisesaus
15 Min