Skip to main content Search
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
3.8 4 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 45 min
6 porties
Sign up for free

Ingredients

  • gelatineblaadjes
    6
  • water om te weken
  • sinaasappel liefst biologisch
    1
  • witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
    150 g
  • sinaasappelsap
    20 g
  • room
    400 g
  • zout
    1 tl
  • gemalen cayennepeper
    ½ tl
  • groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
    150 g
  • limoensap
    40 g
  • verse koriander
    4 stengels
  • rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
    50 g
  • eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
    120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 10 g
Energy 1292 kJ / 309 kcal
Fat 26 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 recipes
Benelux

You might also like...

Speltbrood

4.8(5)

1 h 45 min

Chocolademousse met sinaasappel

4.5(17)

2 h 20 min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

4.2(5)

1 h

Chutney van veenbessen en rozemarijn

5.0(2)

45 min

Kip gevuld met veenbessen en camembert

4.3(3)

45 min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

2.0(3)

45 min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4(10)

45 min

Knapperige granola

4.8(12)

2 h

Mosterd-dillesaus

4.9(7)

2 h 15 min

Soep met zeeduivel en garnalen

4.3(6)

1 h

Mousse van tonijn

4.1(9)

10 min

Chocolade hazelnootpasta

4.3(9)

2 h