Wieprzowina z pieczarkami w sosie własnym i surówka z kalafiora

Wieprzowina z pieczarkami w sosie własnym i surówka z kalafiora

4.2 687 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porcje

Ingredients

Surówka z kalafiora
  • 400 g różyczek kalafiora
  • 100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych (olej zachować)
  • 20 g oleju pozostałego po odsączeniu pomidorów
  • 10 g octu jabłkowego lub winnego
    10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
Gulasz wieprzowy z pieczarkami
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 600 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w paski (0,5 x 1 x 5 cm)
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli plus 1 szczypta
  • 30 g masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
    1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 3 łyżki wody

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Sodium 966.2 mg
Protein 36.6 g
Calories 1826.8 kJ / 436.6 kcal
Fat 24.6 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 7.3 g
Carbohydrates 19.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...