Jajka z ziemniakami w sosie musztardowym

Name: Jajka z ziemniakami w sosie musztardowym
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 920 g wody; 8 jajek; 750 g ziemniaków; 6 szczypt soli; 40 g masła; 40 g mąki pszennej; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 30 - 40 g musztardy Dijon; 25 g musztardy francuskiej; koperek, świeży

4.5 (273 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h 5 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

920 g wody
8 jajek
750 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
6 szczypt soli, plus dodatkowa ilość do smaku
40 g masła, pokrojonego na kawałki
40 g mąki pszennej
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do smaku
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
30 - 40 g musztardy Dijon
25 g musztardy francuskiej, ziarnistej
koperek, świeży, tylko liście, posiekane, do posypania
or rzeżucha, posiekana, do posypania

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2074.5 kJ / 495.8 kcal
Protein: 18.6 g
Carbohydrates: 43.5 g
Fat: 27.9 g
Saturated Fat: 13.9 g
Fibre: 5 g
Sodium: 531.5 mg