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Calamars farcis comme en Algarve

Calamars farcis comme en Algarve
4.2 21 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 1500 g de calamars de petite taille (encornets)
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 2 gousses ail
  • 100 g de jambon cru coupé en morceaux
  • 150 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 50 g pignons de pin
  • 2 c. à café de feuilles de thym frais et 2 branches
  • 5 brins de persil frais, équeuté
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile d'olive
  • 80 g de vin blanc sec
  • 800 g de tomates coupées en quatre
  • 1 feuille de laurier

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2011.8 mg
Protein 70.8 g
Calories 2392.3 kJ / 570.3 kcal
Fat 23 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 18 g

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