Kuzu ve Patlıcanlı Pilav

Kuzu ve Patlıcanlı Pilav

4.3 41 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 porsiyon

Ingredients

soğan dörde bölünmüş
150 - 190 g
zeytinyağı
40 g
sarımsak
3 diş
kereviz sapı dilimlenmiş (3-4 cm)
25 - 45 g
basmati pirinci
150 g
kemiksiz, yağsız kuzu kolu kuşbaşı kesilmiş (2-3 cm)
750 g
tuz
2 tk
toz tarçın
1 - 2 tutam
toz karabiber
1 - 2 tutam
patlıcan alacalı soyulmuş ve dilimlenmiş (1 cm)
350 g
kuru kekik
½ - 1 tk
kuru biberiye
½ - 1 tk
su
850 g
su toplam 1200 g sıvı için
tereyağı
1 ½ yk
dolmalık fıstık hafifçe kavrulmuş
3 - 4 yk

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porsiyon

Protein 43.5 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Fat 22.4 g

Carbohydrates 64.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Çorba ve Pilavlar 25 Recipes
Türkiye

Ramazan Sofraları 29 Recipes
Türkiye

You might also like...

Tavuklu Pilav

1 h 10 min

Buharda Pişmiş Çipura ve Renkli Biberler

25 min

Kemik / Et Suyu (yavaş pişirme)

3 h 25 min

Zeytinyağlı Sebzeli Enginar

2 h 5 min

Buğday ve Nohutlu Soğuk Yoğurt Çorbası

9 h

Etli Türlü

1 h 20 min

Fırında Ispanaklı Yumurta

35 min

Vakumda Pişirilmiş Limon ve Portakallı Hindi

No ratings

Çin Usulü Dana Eti

1 h 20 min

Ekşili Köfte

1 h 15 min

Süt Helvası

3 h 55 min

Sebzeli Kuzu Yahni

55 min