Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Gevulde kalkoen met veenbessensaus
Ingredients
-
verse peterselie (ong. 20 g), de blaadjes geplukt1 bos
De kalkoen
-
verse rozemarijn de blaadjes geplukt1 takje
-
zout½ el
-
pindaolie3 el
-
kalkoen (gebruiksklaar, ong. 4½ kg), vooraf besteld bij de slager1
De vulling
-
wortel geschild, in stukken (3 cm)200 g
-
ui gehalveerd80 g
-
sneetjes toastbrood in 4 stukken gesneden60 g
-
verse tijmblaadjes1 el
-
zout1 tl
-
gemalen zwarte peper¼ tl
-
diepvrieskastanjes ontdooid200 g
De veenbessensaus
-
ui gehalveerd80 g
-
boter1 el
-
300 g verse veenbessen, ontdooiddiepgevroren veenbessen ontdooid300 g
-
water250 g
-
suiker4 el
-
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)1
-
zout½ tl
-
porto rode of witte2 el
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portie
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Mango-kokos lekkernij
No ratings
Maanzaad pannenkoeken met rabarbercompote
55 min
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
55 min
Rijstpudding
1 h
Bearnaisesaus
15 min
Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree
50 min
Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble
1 h
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50 min
Gestoomd volkorenbrood
2 h
Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien
2 h 15 min
Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips
1 h 20 min
Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham
40 min