Pikantna zupa krem z brukselki

Name: Pikantna zupa krem z brukselki
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g sera ricotta; 100 g cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; ½ papryczki chili, świeżej; 20 g masła; 450 - 500 g brukselki; 600 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 łyżki migdałów, w płatkach; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 3 - 4 łyżeczki miodu; chili, mielone

4.1 (141 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 - 3 ząbki czosnku
½ papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
20 g masła
450 - 500 g brukselki, przekrojonej na pół
or 450 g brukselki, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
600 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ - ¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
4 łyżki migdałów, w płatkach
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
3 - 4 łyżeczki miodu
or 3 - 4 łyżeczki syropu klonowego
chili, mielone, do posypania
or papryczki chili, suszone, w płatkach, do posypania

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1153.5 kJ / 275.5 kcal
Protein: 11.8 g
Carbohydrates: 23.6 g
Fat: 19 g
Saturated Fat: 7.5 g
Fibre: 9 g
Sodium: 701 mg