Txangurro

Txangurro

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Prep. 45 min

Total 1 h 10 min

4 raciones

Ingredients

2 centollos cocidos (aprox. 1 kg)
120 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 puerros (parte blanca) en rodajas de 2 cm
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
200 g de tomate pelado y troceado
80 g de brandy
60 g de vino de Jerez seco
1 cucharada de pan rallado (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de perejil fresco picado
20 g de mantequilla en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 550.9 mg

Protein 17 g

Energy 933.8 kJ / 223.4 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 8.6 g

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