Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos
- 200 g de zanahoria en rodajas (1-2 cm)
- 100 g de puerro en rodajas (1-2 cm)
- 200 g de cebolla en octavos
- 750 g de vino tinto
- 10 - 12 dientes de ajo pelados
- 2 hojas de laurel secas
- 10 granos de pimienta negra
- 3 clavos enteros
- 1 palo de canela
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de sal
- 70 g de aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
- 75 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1551 kJ / 37 kcal
- Protein
- 25.5 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 23.9 g
- Fibre
- 3.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lentejas con boletus y morcilla a la plancha
2hod. 50min
Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)
8 Std. 45 Min
Estofado de aguja de ternera con alcachofas
1 godz.
Codornices en salsa de cítricos
40min
Costillas de cerdo con glaseado balsámico al chocolate
2 godz.
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2hod. 50min
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5 min
Costillas con salsa de miel y bourbon
2 godz. 30 min
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1h 10min