Langostinos al romesco

Langostinos al romesco

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Prep. 15 min

Total 15 min

6 raciones

Ingredients

2 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
50 g de almendras tostadas sin sal
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
130 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
100 g de cebolla en trozos
150 g de tomate triturado en conserva
2 dientes de ajo
1000 g de langostinos cocidos
20 g de vinagre
½ cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 32.1 g

Energy 1612 kJ / 385 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 2.5 g

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