Truchas en escabeche

Truchas en escabeche

4.5 22 ratings

Prep. 30 min

Total 12 h 30 min

8 raciones

Ingredients

250 g de aceite de oliva
50 g de harina de trigo
4 truchas frescas limpias espolvoreadas con sal
1 cebolla en octavos (aprox. 200 g)
100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
4 dientes de ajo con piel, chafados
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de sal
150 g de vinagre de vino blanco
100 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 250.6 mg

Protein 15.1 g

Energy 1242 kJ / 297 kcal

Fat 22.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 3.4 g

Carbohydrates 7.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet al aire libre 12 recipes
Spain

Castilla y León 24 recipes
Spain

Revista Thermomix nº 132 35 recipes
Spain

You might also like...

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 h

Cardo con almejas, langostinos y bacalao

40 min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45 min

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1 h 20 min

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27 h

Besugo a la espalda

25 min

Cóctel de mariscos tropical

15 min

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

45 min

Codornices en salsa de cítricos

40 min

Txangurro

1 h 10 min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30 min

Canelones fríos de palitos de surimi y jamón

40 min