Morteruelo

Morteruelo

4.8 6 ratings

Prep. 15 min

Total 13 h 15 min

20 raciones

Ingredients

50 g de jamón serrano cortado en dados
300 g de carne de conejo en trozos (deshuesada y con el hígado)
200 g de carne de gallina deshuesada
200 g de magro de cerdo en trozos (secreto)
100 g de tocino fresco en dados
75 - 100 g de hígado de cerdo en trozos
1 ramita de romero fresco
1 ramita de tomillo fresco
1100 - 1200 g de agua
40 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de pimentón dulce
½ cucharadita de aceite de aguacate
2 de clavos enteros
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de pimienta negra molida
50 g de pan rallado
1 cucharadita de sal
50 g de pasas para decorar
50 g de piñones para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.8 g

Energy 606 kJ / 145 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 recipes
Spain

You might also like...

Minicroissants de langostino y sobrasada

1 h 20 min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 min

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

1 h 50 min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 min

Coca de morcilla

1 h 10 min

Menú: Cogollos con muffins de salmón. Carrilleras con sepia. Turrón de crema de whisky

1 h

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3 h

Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

30 min

Tostadas con surimi y huevos de codorniz

45 min

Salsa de queso de cabra

5 min

Aliño oriental

5 min