Pão Venezia

Pão Venezia

4.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 17 h 10 min

700 g

Ingredients

Massa-mãe de trigo

água
150 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
15 g
farinha tipo 65
150 g

Massa principal

água fria
175 g
sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
300 g
fermento de padeiro fresco
5 g
sal
2 c. chá de
azeite
4 c. sopa de

Difficulty

medium

Nutrition per 700 g

Sodium 4683.3 mg

Protein 61.7 g

Energy 8678 kJ / 2074.1 kcal

Fat 64.1 g

Fibre 44.1 g

Saturated Fat 9.3 g

Carbohydrates 328.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 recipes
Portugal

You might also like...

Madalenas com creme de avelã

30 min

Carcaças de espelta

23 h 40 min

Pães de girassol e linhaça

20 h 10 min

Rebuçados de pinhão

1 h 30 min

Pintainhos

35 min

Tarte Tatin de pera

1 h 30 min

Nuvem de espelta

16 h 30 min

Pão pardo torcido

16 h

Empadas de Castelo Branco

1 h 40 min

Massa-mãe

360 h

Rissóis de requeijão e noz

35 min

Bolachas de noz, azeitona e parmesão

50 min