Pão Venezia

Pão Venezia

4.0 2 rating

Prep. 30 min

Total 17 h 10 min

700 g

Ingredients

Massa-mãe de trigo

água
150 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
15 g
farinha tipo 65
150 g

Massa principal

água fria
175 g
sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
300 g
fermento de padeiro fresco
5 g
sal
2 c. chá de
azeite
4 c. sopa de

Difficulty

medium

Nutrition per 700 g

Sodium 4683.3 mg

Protein 61.7 g

Calories 8678 kJ / 2074.1 kcal

Fat 64.1 g

Fibre 44.1 g

Saturated Fat 9.3 g

Carbohydrates 328.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

23 h 40 min

Pão mediterrânico de quark e ervas

Pão mediterrânico de quark e ervas

16 h 40 min

Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

25 h 20 min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16 h

Pão de leitelho

Pão de leitelho

18 h

Massa-mãe em pó

Massa-mãe em pó

24 h

Massa-mãe de centeio

Massa-mãe de centeio

120 h 20 min

Pão rústico

Pão rústico

2 h

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16 h 15 min

Massa-mãe

Massa-mãe

360 h

Pão branco

Pão branco

15 h

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21 h