Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa prévia
- 50 g água morna
- 60 g farinha de espelta integral
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
Massa fervida
- 150 g água
- 50 g farinha de espelta integral
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 260 g água, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
- 10 g mel
- 400 g farinha de espelta tipo 630
- 3 - 4 c. chá de psyllium husk (ver dica)
- 2 c. chá de sal
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 1 c. sopa de sal grosso (optional)
- 1 c. chá cheia de sementes de alcaravia (optional)
- Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
- Água q.b. p/ borrifar
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 645.9 kJ / 154.4 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 32.5 g
- Fat
- 1.1 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 392.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Pãezinhos de muesli
15 godz. 30 min
Bijoux de trigo e centeio
15h 20 min
Pão de mistura de centeio e ervas
14h 30min
Pão duplo de centeio e espelta
Brak ocen
Nuvem de espelta
16h 30 min
Pão de centeio e banha
16 godz. 10 min
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão de espelta com sementes de abóbora
15h 45min
Pão de lavrador
16h 15 min
Pão de mistura simples
3h 40min
Massa-mãe em pó
24h
Massa-mãe de centeio
120 godz. 20 min