Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de trigo
- 100 g água
- 10 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 100 g farinha tipo 65
Massa demolhada a frio
- 50 g semente de girassol
- 40 g sementes de linhaça
- 90 g água
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 200 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 140 g farinha de trigo integral
- 160 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 1 ½ c. chá de sal
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 4572 kJ / 1125 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 173 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 22.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Carcaças de espelta
23 Std. 40 Min
Pão duplo de centeio e espelta
No ratings
Pão pardo torcido
16h
Pão Venezia
17 Std. 10 Min
Pão de leitelho
18 Std.
Pão rústico
2sa
Massa-mãe
360h
Pão de sementes de papoila, laranja e figos
2sa
Bijoux de trigo e centeio
15 godz. 20 min
Pão de espelta com sementes de abóbora
15h 45min
Pão de mistura simples
3 Std. 40 Min
Pão de milho
1 Std. 20 Min