Coroa de espelta

Coroa de espelta

4.8 12 rating

Prep. 25 min

Total 4 h

10 doses

Ingredients

Massa fervida

leite
125 g
farinha de espelta tipo 630
25 g

Massa principal

leite frio
245 g
farinha de espelta tipo 630
500 g
sal
1 c. chá de
fermento de padeiro fresco
10 g
açúcar mascavado
70 g
70 g açúcar amarelo
manteiga s/ sal fria cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
50 g
ovo p/ pincelar
1
Amêndoa laminada q.b. p/ polvilhar
Pérolas de açúcar q.b. p/ polvilhar

Difficulty

medium

Nutrition per 10 doses

Sodium 2653.4 mg

Protein 99.8 g

Calories 11442.1 kJ / 2734.7 kcal

Fat 71.1 g

Fibre 58.9 g

Saturated Fat 37.2 g

Carbohydrates 460.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Pão de mistura de centeio sem levedura

15 h 45 min

Pão da terra

1 h 35 min

Pão de espelta com sementes de abóbora

15 h 45 min

Bijoux de amendoim e cereais

3 h 40 min

Pão pardo torcido

16 h

Massa-mãe em pó

24 h

Massa-mãe de centeio

120 h 20 min

Pães de centeio

2 h 10 min

Pães de girassol e linhaça

20 h 10 min

Pão de lavrador

16 h 15 min

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2 h

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18 h