Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
Ingredients
-
1800 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
-
5 pizzichi di sale
-
5 pizzichi di pepe nero macinato
-
20 g olio extravergine di oliva
-
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
-
350 g di broccoli le cimette
-
30 g scalogno
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Salmone in salsa al curry con anelli di porro croccante
1 h
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
1 h 20 min
Vellutata di piselli con palline di ricotta
50 min
Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola
1 h 40 min
Contorno di asparagi alle erbe aromatiche sottovuoto
40 min
Brodetto di Porto Recanati
55 min
Calamari su crema di piselli e pomodori
50 min
Trancio di salmone, spinaci e mandorle (senza glutine)
35 min
Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci
35 min
Polpo agli agrumi
1 h
Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti
50 min
Crema di cavolfiore con merluzzo e pancetta croccante
30 min