Lasagne vegetariane (senza glutine) (Bimby Friend)

Lasagne vegetariane (senza glutine) (Bimby Friend)

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Prep. 1 h

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

Ragù di verdure

di cipollotto a pezzi
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di sedano a pezzi
80 g
di asparagi a tocchetti (1 cm)
300 g
di carote pelate e a tocchetti (1 cm)
300 g
di vino bianco
100 g
di passata di pomodoro
500 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico

Lasagne

di farina senza glutine + q.b.
500 g
di acqua
80 g
uova
4
di olio extravergine di oliva
60 g

Besciamella

di latte intero
1200 g
di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
100 g
di sale
1 cucchiaino
di noce moscata in polvere
2 pizzichi
di burro a pezzi
40 g

Terminare la preparazione

burro q.b.
di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 649.8 kcal / 2718.4 kJ

Protein 20.7 g

Fat 27.5 g

Carbohydrates 80.9 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 8 g

Sodium 508.8 mg

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