![Zuppa di funghi pioppini e cotechino Zuppa di funghi pioppini e cotechino](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d1bf4cf69e89080a7025b706dee6f386/Derivates/5d9be41e6cae9516e8e0f389243eb2aa9f122257.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g di cotechino precotto
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di carota, pelata
- 40 g di sedano
- 50 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di funghi pioppini freschi, puliti
- 250 g di lenticchie rosse secche, spezzate e decorticate
- 200 g di pomodori ciliegino a metà
- 1000 g di acqua
-
20
g di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2614.5 kJ / 625 kcal
- Protein
- 31.2 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 40.6 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 11.7 g
- Sodium
- 1143.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Zuppetta di ceci
45min
Anello di polenta con sugo ai funghi e speck
1 Std. 30 Min
Minestra di orzo con zucca e peperoni
35 min
Zuppa di legumi e verdure
40 min
Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini
45min
Crema di castagne con finferli e speck
50 min
Zuppa di funghi e paprika
30 min
Zuppa di funghi e tacchino con verdure
45min
Stufato di verdure con polenta cremosa
50 min
Minestrone di legumi con cozze
50 min
Pollo in crema al limone e pastinaca
1 godz. 50 min
Ceci stufati con verdure (Bimby Friend)
50 min