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Insalata di bulgur con polpo e ceci
Ingredients
Condimento
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1 spicchio di aglio (optional)
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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3 foglie di basilico fresco lavate
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50 g di olio extravergine di oliva
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2 pizzichi di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Polpo
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500 g di acqua
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700 - 800 g di polpo fresco pulito ed eviscerato
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400 g di zucchine a tocchetti (2 cm circa)
Bulgur
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200 g di bulgur
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400 g di acqua
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½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di sale
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150 g di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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