Rabaton

Rabaton

4.6 49 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

500 g di acqua
400 g di bietole fresche, le foglie

400 g di spinaci freschi in foglia
150 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
2 uova
60 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
farina tipo 00 q.b.
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
80 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 885.2 mg

Protein 28.3 g

Calories 2104.7 kJ / 502.7 kcal

Fat 35.8 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 21.4 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Buridda alla ligure

55 min

Clafoutis ai frutti di bosco

1 h 35 min

Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)

1 h 40 min

Lattughe ripiene

1 h 10 min

Pere al vino rosso

3 h 20 min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h

Cappon magro

4 h 30 min

Stoccafisso con i porri

50 min

Cacciucco di ceci

50 min

Baccalà alla ligure

1 h

Brandacujun

45 min

Polpettone fagiolini e patate

1 h 30 min