Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

4.3 59 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)
700 g
Karotten in Stücken (1,5 cm)
300 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)
400 g
Wasser
100 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
1
1 geh. TL Gewürzpaste für Rindsuppe
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butter
10 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 1695 kJ / 404 kcal

Fat 15 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nom, nom, nom 77 Recipes
Austria

You might also like...

Rehrücken im Blätterteig

1 h 45 min

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln

1 h

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1 h 15 min

Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen

45 min

Kalbsrahmgulasch

1 h

Hirschragout mit cremiger Polenta

2 h 20 min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2 h

Reisfleisch (mit Kalbfleisch)

1 h 25 min

Fleischbällchen in Tomatensauce

35 min

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55 min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1 h

Boef Stroganoff

50 min