Ensalada de garbanzos  y cuscús

Ensalada de garbanzos y cuscús

4.5 19 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porciones

Ingredients

  • de cuscús
    200 g
  • de agua
    400 g
  • de sal fina
    ½ cdita
  • de mantequilla sin sal
    20 g
  • lechuga rizada lavada, desinfectada y en trozos
    ½
  • pimiento rojo sin tallo, sin semillas y en cubos (2 cm)
    1
  • jitomate saladet en medias lunas
    1
  • de aceitunas verdes deshuesadas en rebanadas
    2 cdas
  • de almendras fileteadas, tostadas
    2 cdas
  • de garbanzos cocidos escurridos
    1 lata
  • de aceite de oliva
    2 cdas
  • de vinagre balsámico
    4 cdas
  • de sal fina o al gusto
    ½ cdita
  • hojas de cilantro, frescas para decorar
  • pimienta negra recién molida

Nutrition per 1 porción

Calories 398 kcal / 1670 kJ
Protein 9 g
Fat 28 g
Carbohydrates 31 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 597 mg

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