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Nidos de espagueti y crema de berenjena
Prep. 20 min
Total 40 min
4 porciones
Ingredients
-
de queso parmesano en trozos (3 cm)40 g
-
dientes de ajo pelados2
-
de aceite de oliva y un poco más30 g
-
de berenjenas peladas y en cubos (1-2 cm)500 g
-
de sal o al gusto½ cdita
-
agua la necesaria para cocinar la pasta
-
de sal½ cdita
-
de espagueti320 g
-
de almendras peladas30 g
-
hojas de albahaca frescas y un poco más para decorar6
Nutrition per 1 porción
Calories
463 kcal /
1936 kJ
Protein
16 g
Fat
15 g
Carbohydrates
61 g
Fibre
8.6 g
Saturated Fat
4 g
Sodium
479 mg
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