Arrosto di spalla di agnello

Arrosto di spalla di agnello

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Prep. 10 min

Total 3 h

8 porzioni

Ingredients

1 cucchiaio di capperi sott'aceto sciacquati
15 g di filetti di acciuga sott'olio sgocciolato
25 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio
10 g di succo di limone spremuto fresco
10 g di olio extravergine di oliva + 2 cucchiai
1 cucchiaino di senape di Digione
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1500 - 2000 g di spalla di agnello, senza ossa aperta
150 g di vino bianco secco
150 g acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.8 g

Energy 1924 kJ / 460 kcal

Fat 35.9 g

Carbohydrates 0.5 g

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