Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de aceite de oliva
- 4 - 5 dientes de ajo con piel aplastados
- 1 magret de pato con piel sin hueso en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 250 g de cebolla roja en juliana
- 50 g de brandy
- 200 g de vino tinto
- 100 g de miel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
-
4
higos secos (cortados por la mitad)
or 4 ciruelas pasas sin hueso - 400 g de borrajas cocidas (en conserva) escurridas
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2284 kJ / 546 kcal
- Protein
- 20.9 g
- Carbohydrates
- 36.4 g
- Fat
- 35.7 g
- Fibre
- 9.5 g
In Collections
Alternative recipes
Lentejas con costillas adobadas y verduras
2 godz. 50 min
Estofado de cordero con berenjenas
1h
Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
1h 15min
Sorropotún cántabro con chicharro
40min
Arroz con magro de cerdo y cinco especias (Cocción de arroz)
50min
Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
1h 30min
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1h 20min
Carrilleras de ternera estofadas
9 Std.
Guiso de judías carilla con chipirones
5h 15 min
Potaje de garbanzos, manitas de cerdo y berza
40min
Guiso senegalés de pollo
1h
Arroz con cordero
1 Std. 10 Min