Sepia con ratatouille

Sepia con ratatouille

3.9 29 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Ratatouille

200 g de berenjenas con piel (en dados de 2x2 cm)
2 cucharaditas de sal
200 g de cebolla en cuartos
60 g de aceite de oliva
300 g de pimientos en trozos de aprox. 4x4 cm
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 diente de ajo
20 g perejil fresco picado

Sepia

1 chalota
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
800 g de sepia en tiras de 3 cm
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
50 g zumo de limón
100 g de vino blanco
1 tomate en dados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.2 g

Energy 1130 kJ / 270 kcal

Fat 15 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 8.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas económicas 12 recipes
Spain

RECETAS ECONÓMICAS 12 recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de pasta con algas wakame y angulas de surimi

20 min

Guiso de pato con garbanzos y borrajas

55 min

Tortillas a la francesa rellenas de pisto lucense

30 min

Espaguetis negros con fricasé de alcachofa

20 min

Berberechos y almejas al limón con ensalada de rúcula

1 h

Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos

30 min

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

30 min

Ensalada de arroz de remolacha con angulas de surimi

35 min

Bacalao con salsa de mango

30 min

Bacalao al horno con brócoli

1 h 30 min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25 min

Conejo con hierbas y cúrcuma

50 min