Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

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Prep. 10 min

Total 25 min

2 raciones

Ingredients

2 tomates maduros pequeños sin piel ni semillas
30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
1 pellizco de sal
2 hojas de albahaca fresca
500 g de agua
4 - 6 tiras de piel de limón
4 - 6 tiras de piel de lima
2 lomos de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 150 g c/u)
1 pellizco de sal en escamas
50 g de brotes germinados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.5 g

Energy 1181 kJ / 282 kcal

Fat 16.56 g

Fibre 1.55 g

Carbohydrates 4.75 g

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