Skip to main content Search
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
4.6 30 ratings
Prep. 20 min
Total 25 h 20 min
6 porcji
Sign up for free

Ingredients

  • 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
  • 1 ząbek czosnku przekrojony na pół
  • sól do przyprawienia mięsa
  • pieprz czarny, mielony do przyprawienia mięsa
  • 1000 g wody
Sos z tuńczyka
  • 300 g oleju słonecznikowego
  • 1 puszka tuńczyka, w oleju (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
  • 15 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
  • 5 filetów z anchois, w oleju odsączonych z zalewy
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 25 g soku z cytryny
  • 1 - 2 szczypty soli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 424.4 mg
Protein 35.7 g
Energy 2748.7 kJ / 657 kcal
Fat 56.8 g
Fibre 0.1 g
Saturated Fat 8.4 g
Carbohydrates 0.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA 83 recipes
Poland

You might also like...

Pâté z wędzonego pstrąga

4.7(110)

1 h 20 min

Gremolata z parmezanem

4.2(14)

5 min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

4.4(43)

8 h 45 min

Gruszki w czerwonym winie

4.7(26)

3 h 10 min

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

4.4(115)

1 h 15 min

Polędwica à la Wellington

4.3(133)

2 h 10 min

Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki

3.7(7)

40 min

Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)

4.5(45)

48 h

Pasztet z kaczki z żurawiną

4.7(179)

2 h 15 min

Tapenada

4.7(138)

5 min

Sos berneński

4.6(45)

15 min

Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami

4.8(734)

1 h 40 min