Risotto z grzybami
TM5 TM6

Risotto z grzybami

4.5 (956 ratings)

Ingredients

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
  • 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
    or 30 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 250 g borowików, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych, pokrojonych na kawałki
    or 250 g borowików, suszonych, uprzednio namoczonych w wodzie (ok. 30 min, waga początkowa ok. 50 g) i odsączonych
  • 350 g ryżu do risotto, np. arborio
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 900 g wody, gorącej
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
  • 20 g masła

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2259 kJ / 540 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
74 g
Fat
7 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
4.6 g
Sodium
1185 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes