![Krapfen di patate ripieni Krapfen di patate ripieni](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/158ac40b-848e-4e11-962e-ab85b6caa202/Derivates/f521c2f1-7abd-4279-879a-72dfaafa7de1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Krapfen
- 700 g di acqua
- 2 pizzichi di sale
- 500 g di patate a pasta gialla, pelate e a fette (0.5 mm)
- 200 g di farina tipo 0 + q.b.
- 30 g di lievito di birra fresco sciolto in poca acqua
- 10 g di zucchero
- 2 uova (60 g cad.)
- 30 g di burro morbido
Ripieno ai funghi
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di funghi porcini freschi, puliti e a fette
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- olio di semi di arachide q.b. per friggere a immersione
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2141.5 kJ / 511.8 kcal
- Protein
- 10.5 g
- Carbohydrates
- 44.7 g
- Fat
- 32.4 g
- Fibre
- 3.9 g
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