Banh Cuon

Banh Cuon

4.5 20 rating

Prep. 25 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

20 g d'eau tiède
1 pincée de sucre en poudre
le jus d'un citron vert
35 g de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc-mâm)
1 pointe de couteau de pâte de piment (optional)
20 g de champignons noirs déshydratés
20 g de crevettes séchées
eau chaude
½ oignon coupé en quatre
200 g d'échine de porc en morceaux
100 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux
20 g d'huile de sésame
12 galettes de riz séchées (Ø 18 cm)
200 g d'eau
300 g de haricots mungo jaunes crus rincés
20 g d'échalottes frites
4 brins de menthe fraîche effeuillés
4 brins de coriandre fraîche effeuillés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g

Calories 1596 kJ / 378 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 DIM SUM 7 Recipes
France

You might also like...

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20 min

Raviolis vietnamiens vapeur au porc

50 min

Salade de wakamé aux champignons et au sésame

45 min

Bœuf au tamarin et riz gluant

8 h 10 min

Bouchées au porc

1 h 5 min

Demi-lunes épinard-poulet

35 min

Bœuf teriyaki et riz

1 h 45 min

Ravioli vapeur au porc et au chou

1 h 40 min

Raviolis pékinois

1 h

Soupe Pho

40 min

Dim sum "Shao mai"

1 h 45 min

Rouleaux de printemps

30 min