Banh Cuon

Banh Cuon

4.4 21 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

20 g d'eau tiède
1 pincée de sucre en poudre
le jus d'un citron vert
35 g de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc-mâm)
1 pointe de couteau de pâte de piment (optional)
20 g de champignons noirs déshydratés
20 g de crevettes séchées
eau chaude
½ oignon coupé en quatre
200 g d'échine de porc en morceaux
100 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux
20 g d'huile de sésame
12 galettes de riz séchées (Ø 18 cm)
200 g d'eau
300 g de haricots mungo jaunes crus rincés
20 g d'échalottes frites
4 brins de menthe fraîche effeuillés
4 brins de coriandre fraîche effeuillés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g

Energy 1596 kJ / 378 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 DIM SUM 7 recipes
France

You might also like...

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50 min

Bouillon de crevettes aux algues

45 min

Soupe de poisson de Majorque

40 min

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

45 min

Taboulé au fonio

50 min

Timbales vapeur de riz gluant au porc

2 h 35 min

Vinaigrette au wasabi

5 min

Dorades farcies au pesto de coriandre

50 min

Salade russe à la betterave

1 h 10 min

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

1 h 15 min

Pizza blanche à la roquette

1 h 35 min

Fondue asiatique au satay

1 h 15 min