Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce au piment doux
- 2 c. à soupe de sauce chili au piment rouge
- 1 c. à soupe de ketchup
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
-
½
c. à café de fécule de pomme de terre
or ½ c. à café de fécule de maïs
Les timbales de riz gluant
-
450
g de riz gluant à grain court
or 450 g de riz blanc à grain court, type riz à sushi - 50 g de sauce de soja
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 200 g de viande de porc, maigre, découennée et coupée en lanières fines (5 x 1 x 0,5 cm)
- 30 g d'huile végétale
-
12 - 15
champignons shiitaké déshydratés (env. 20 g), réhydratés dans de l'eau puis coupés en lanières
or 20 g de champignons déshydratés, réhydratés dans de l'eau puis coupés en lanières - 50 g de petites crevettes séchées
- 600 g d'eau
- 5 brins de coriandre fraîche grossièrement hachés, pour garnir
- 10 g de cacahuètes grillées à sec, non salées, grossièrement hachées, pour garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1163 kJ / 278 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 0 g
Alternative recipes
Banh Cuon
40min
Nage de langouste aux petits légumes et safran
1h
Poulet à l'huile de sésame, sauce de soja et vin de riz
45min
Soupe miso, fruits de mer au saké et riz
1h 10min
Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices
1 godz. 20 min
Roulé de bœuf à la brésilienne
1h 10min
Xerém à la farine de maïs au thon frais
40min
Riz frit au curry et aux crevettes
50 min
Petits pains au porc (Nikuman)
2h
Poulet aux gombos à la brésilienne
50 min
Riz au basilic thaï
1h
Poulet à la cantonaise et aux légumes
35min