Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 bâton de cannelle, coupé en morceaux
- 2 c. à café de poivre de Sichuan en grains
- 1 étoile de badiane
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 40 g de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux de 2 cm
- 4 c. à café de cinq épices
- 2 c. à café bombées de sel
- 4 cuisses de canard (environ 1,5 kg)
-
3
c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
or 3 c. à soupe de xérès - 1200 g d'eau
- ¼ l d'eau
- 6 sucrines
- 1 concombre bio, lavé et coupé en rondelles
- ½ bouquet de ciboule, émincé
- sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1117 kJ / 266 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 10 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bœuf teriyaki et riz
1 Std. 45 Min
Banh Cuon
40 Min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1h 15 min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 Min
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13 Std.
Raviolis de crevettes
50 Min
Fleurs de courgette farcies aux bulots, moutarde et crème de courgette
1h 5 min
Poulet thaï, choux pak-choï à la vapeur
1h 15 min
Brochettes de porc satay
25 Min
Curry de canard à l'ananas
30 Min
Soupe phô au poulet
5 Std. 10 Min
Bouchées au porc
1h 5 min