Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 γρ. κόκκους φαγόπυρου
- 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 800 γρ. νερό, καυτό
-
1
κύβο ζωμού λαχανικών
or 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική - 200 γρ. κόκκινη πιπεριά, χωρίς τους σπόρους, κομμένη σε κομμάτια (5 εκ.)
- 200 γρ. αγγουράκια, σε κομμάτια
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 30 γρ. βαλσαμικό ξίδι
- 10 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
- 2 κ.γλ. ξανθή ζάχαρη
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1364 kJ / 324 kcal
- Protein
- 9.5 g
- Carbohydrates
- 44.2 g
- Fat
- 10 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα
30 Min
Ολόκληρα λευκά μανιτάρια στον ατμό (100-300 γρ.)
No ratings
Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια
45 Min
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
No ratings
Δυναμωτικό πόριτζ
No ratings
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1 Std.
Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα
30 Min
Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι
No ratings
Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης
1h 35min
Σιγομαγειρεμένο στιφάδο με λουκάνικο chorizo, καλαμάρι και φασόλια γίγαντες
5 Std. 30 Min
Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2h 55min
Πόριτζ με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia
20min