Κουνουπίδι tikka masala

Κουνουπίδι tikka masala

4.5 11 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 μερίδες

Ingredients

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
1
σκελίδες σκόρδο
3
τζίντζερ, φρέσκο σε λεπτές φέτες
10 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
κουνουπίδι σε μπουκετάκια
750 γρ.
κόκκινες φακές
100 γρ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala
2 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
σπόρους κύμινου
1 κ.γλ.
τσίλι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
σιρόπι αγαύης
1 κ.σ.
ντοματοπολτό (passata)
500 γρ.
γάλα καρύδας
200 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 καλά γεμάτο κ.γλ.
1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών
ρύζι, μπασμάτι
300 γρ.
νερό για το μαγείρεμα του ρυζιού
κόλιανδρο, φρέσκο για το πασπάλισμα
γιαούρτι σόγιας (optional)
150 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 460 mg

Protein 13 g

Energy 1787 kJ / 421 kcal

Fat 9 g

Fibre 7.4 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Βέγκαν-Νηστίσιμα 10 recipes
International

You might also like...

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40 min

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

30 min

Νταλ καρύδας

25 min

Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν

No ratings

Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών

No ratings

Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα, ροδάκινο και αβοκάντο

35 min

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

45 min

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

25 min

Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide

No ratings

Σάλτσα Ρομέσκο

No ratings

Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό

1 h 15 min

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45 min