Κουνουπίδι tikka masala

Κουνουπίδι tikka masala

4.5 11 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 μερίδες

Ingredients

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
1
σκελίδες σκόρδο
3
τζίντζερ, φρέσκο σε λεπτές φέτες
10 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
κουνουπίδι σε μπουκετάκια
750 γρ.
κόκκινες φακές
100 γρ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala
2 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
σπόρους κύμινου
1 κ.γλ.
τσίλι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
σιρόπι αγαύης
1 κ.σ.
ντοματοπολτό (passata)
500 γρ.
γάλα καρύδας
200 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 καλά γεμάτο κ.γλ.
1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών
ρύζι, μπασμάτι
300 γρ.
νερό για το μαγείρεμα του ρυζιού
κόλιανδρο, φρέσκο για το πασπάλισμα
γιαούρτι σόγιας (optional)
150 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 460 mg

Protein 13 g

Calories 1787 kJ / 421 kcal

Fat 9 g

Fibre 7.4 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Βέγκαν-Νηστίσιμα 10 Recipes
International

You might also like...

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45 min

Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι

25 min

Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού

40 min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40 min

Βέγκαν stir-fry με κάσιους

35 min

Στιφάδο με τόνο και πατάτες

40 min

Σάντουιτς με πολύσπορα ψωμάκια και ομελέτα με κολοκυθάκια και ντομάτες

No ratings

Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά

30 min

Γίγαντες στο φούρνο

12 h 30 min

Σοκολάτα με κινόα

40 min

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

45 min

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

2 h