Skip to main content Search
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
No ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια
  • λάδι για το λάδωμα
    λίγο
  • χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)
    450 γρ.
  • φρέσκα λευκά μανιτάρια σε φέτες
    100 γρ.
  • πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
    300 γρ.
  • λευκό ξηρό βερμούτ
    75 γρ.
    75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιρα
  • γάλα
    100 γρ.
  • νερό
    100 γρ.
  • κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
    60 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο (optional) σε λεπτές φέτες
    1
  • μουστάρδα με κόκκους
    2 κ.γλ.
  • καυτερή μουστάρδα
    1 κ.γλ.
  • κύβο ζωμού κοτόπουλου
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
Πουρές πατάτας
  • πατάτες καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)
    1000 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • γάλα
    350 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    30 γρ.
  • αλεσμένο μοσχοκάρυδο (optional)
    1 - 2 πρέζες
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)
  • κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
    2 κ.σ.
    2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • κορν φλάουερ
    1 καλά γεμάτη κ.σ.
  • φρέσκο μαϊντανό για το γαρνίρισμα
    2 - 3 κλωνάρια

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1342.2 mg
Protein 37.5 g
Energy 2348.6 kJ / 561.3 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 10.2 g
Saturated Fat 8.2 g
Carbohydrates 65.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Διπλή Απόλαυση 8 recipes
International

You might also like...

Ριζότο με παντζάρια

4.0(3)

35min

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

5.0(2)

30min

Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο

4.1(8)

1h 20min

Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό

4.8(13)

30min

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

4.0(1)

50min

Μάφινς με γιαούρτι και σμέουρα

3.7(3)

50min

Μάφινς αυγού με σπανάκι και βρώμη

4.3(4)

40min

Ρυζόγαλο με μάνγκο

1.0(1)

10min

Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες

3.5(4)

40min

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

4.8(27)

45min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

4.2(11)

25min

Σούπα λουβάνα (TM6)

4.7(19)

1h