Skip to main content Search
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
No ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια
  • λάδι για το λάδωμα
    λίγο
  • χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)
    450 γρ.
  • φρέσκα λευκά μανιτάρια σε φέτες
    100 γρ.
  • πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
    300 γρ.
  • λευκό ξηρό βερμούτ
    75 γρ.
    75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιρα
  • γάλα
    100 γρ.
  • νερό
    100 γρ.
  • κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
    60 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο (optional) σε λεπτές φέτες
    1
  • μουστάρδα με κόκκους
    2 κ.γλ.
  • καυτερή μουστάρδα
    1 κ.γλ.
  • κύβο ζωμού κοτόπουλου
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
Πουρές πατάτας
  • πατάτες καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)
    1000 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • γάλα
    350 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    30 γρ.
  • αλεσμένο μοσχοκάρυδο (optional)
    1 - 2 πρέζες
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)
  • κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
    2 κ.σ.
    2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • κορν φλάουερ
    1 καλά γεμάτη κ.σ.
  • φρέσκο μαϊντανό για το γαρνίρισμα
    2 - 3 κλωνάρια

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1342.2 mg
Protein 37.5 g
Calories 2348.6 kJ / 561.3 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 10.2 g
Saturated Fat 8.2 g
Carbohydrates 65.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Διπλή Απόλαυση 8 Recipes
International

You might also like...

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

5.0(1)

45 min

Ρόστι Βέρνης

Ρόστι Βέρνης

5.0(1)

40 min

Buddha μπολ με κοτόπουλο

Buddha μπολ με κοτόπουλο

5.0(1)

1 h

Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο

Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο

3.8(6)

1 h 20 min

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

5.0(1)

55 min

Τζελάτο με τζιν και λεβάντα

Τζελάτο με τζιν και λεβάντα

No ratings

Μπάλες "Mighty mouse"

Μπάλες "Mighty mouse"

No ratings

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

4.1(7)

25 min

Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο

Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο

No ratings

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

4.9(9)

40 min

Mac & cheese στο φλιτζάνι

Mac & cheese στο φλιτζάνι

5.0(3)

1 h 15 min

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

4.8(12)

30 min