Skip to main content Search
Polpette in salsa di zucca con funghi

Polpette in salsa di zucca con funghi
4.5 89 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 20 g di pecorino Romano
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 400 g di carne trita mista
  • 40 g di pane ammollato e strizzato
  • 1 uovo
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 60 g di cipolla
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 370 g di polpa di zucca a pezzi
  • 260 g di acqua
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 70 g di speck a listarelle
  • 3 funghi champignon a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.7 g
Calories 1414.8 kJ / 338 kcal
Fat 40.9 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 12.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tra colore e salute 5 Recipes
Italy

You might also like...

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

4.3(26)

40 min

Polpettone di carne ai funghi

4.8(1.2K)

1 godz. 30 min

Girelle allo zafferano con pesce spada

4.7(3)

8 godz.

Polpettoni di peperoni

4.3(139)

1 godz. 20 min

Polpettone di pollo e zucca farcito

4.6(201)

1 godz. 30 min

Rotolo di patate con salmone affumicato

4.5(197)

1 godz. 10 min

Polpettone allo speck con pere

4.5(98)

1 godz.

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

4.3(300)

45 min

Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine

4.5(83)

50 min

Polpettone con crema di peperoni

4.8(428)

55 min

Polpettone di pollo con pistacchi

4.3(114)

45 min

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

4.7(203)

1 godz. 45 min