![Polpette in salsa di zucca con funghi Polpette in salsa di zucca con funghi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D65E850E-56B9-4B90-845C-D0C681A1D3AA/Derivates/3526c1b8-0211-4bc0-bcdb-dced368570da.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di pecorino Romano
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 400 g di carne trita mista
- 40 g di pane ammollato e strizzato
- 1 uovo
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 60 g di cipolla
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 370 g di polpa di zucca a pezzi
- 260 g di acqua
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 70 g di speck a listarelle
- 3 funghi champignon a fettine
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1414.8 kJ / 338 kcal
- Protein
- 24.7 g
- Carbohydrates
- 12.5 g
- Fat
- 40.9 g
- Fibre
- 1.6 g
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