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Torta ai frutti esotici

Torta ai frutti esotici
4.4 9 ratings
Prep. 1 h
Total 8 h 10 min
8 fette
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Ingredients

Base
  • 120 g di pan di Spagna un disco (Ø 20 cm e altezza 1 cm circa)
  • liquore al cocco q.b.
    Rum bianco, q.b.
Mousse al cocco
  • 250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
  • 40 g di cocco disidratato grattugiato
  • 85 g di latte condensato zuccherato
  • 2 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
  • 2 cucchiai di liquore al cocco
    2 cucchiai di Rum bianco
Gelée al mango
  • 100 g di acqua
  • 85 g zucchero
  • 6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 100 g di polpa di mango a tocchetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 5.4 g
Energy 1063 kJ / 254 kcal
Fat 9 g
Carbohydrates 32.7 g

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Italy

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