Torta di meringa e mousse al cioccolato

Torta di meringa e mousse al cioccolato

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Prep. 40 min

Total 6 h 30 min

12 porzioni

Ingredients

Meringa al cacao

360 g zucchero
120 g di albumi
15 g di cacao amaro in polvere

Mousse

100 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
400 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
8 uova i tuorli e gli albumi separati
2 pizzichi di sale

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Energy 1833 kJ / 438 kcal

Fat 21 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 57 g

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