Judías verdes con chalotas y champiñones

Name: Judías verdes con chalotas y champiñones
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1000 g de agua; 1 cucharadita de sal gorda; 800 g de judías verdes frescas; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de chalotas; 230 g de champiñones frescos laminados; 180 g de caldo de pollo; 2 cucharaditas de maicena; 125 g de yogur griego; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

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Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 45 min

Serving size 8 raciones

Ingredients

1000 g de agua
1 cucharadita de sal gorda
800 g de judías verdes frescas (redondas o planas, cortadas en tiras sin hebras)
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de chalotas en láminas finas
230 g de champiñones frescos laminados
or 230 g de setas de cardo frescas en tiras
180 g de caldo de pollo
2 cucharaditas de maicena
125 g de yogur griego
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Nutrition: per 1 ración
Calories: 425 kJ / 102 kcal
Protein: 4.7 g
Carbohydrates: 9.8 g
Fat: 4.9 g
Fibre: 3.7 g